Falafel mit Avocado und Ei
Ich liebe die weltliche Küche und versuche, für mich, meine lieben Freunde oder meine Familie aus allem etwas besonders leckeres zusammenzustellen. Heute habe ich mir zum Mittagessen eine frische und leichte Falafel-Kombi zusammen gewürfelt.
Dazu habe ich einfach Falafel, die ich noch übrig hatte, mit Ei, Avocado, Feta und etwas Tomaten angerichtet. Ein paar frische Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten drüber und schon konnte ich ein bisschen Fernweh schmecken.
Ihr könnt natürlich fertige Falafel kaufen. Wenn ihr euch aber daran ausprobieren möchtet, diese selbst zu machen, habe ich hier das Rezept für echte, originale Falafel.
Kleiner Tipp: Ich habe die Eier kurz in kochendes Wasser geschmissen. Ich weiß nicht genau wie man das nennt und ob es mir gelungen ist, aber es war lecker. Vielleicht könnt ihr mir in den Kommentaren ja sagen, wie das heißt.
